なぜ高温で品質が低下するのか？

近年は夏の猛暑が続き、水稲では白未熟粒の発生や登熟不良など、品質低下が大きな課題となっています。

特に注意したいのが、出穂後20日程度の「登熟期」です。この時期に高温が続くと、胚乳に十分なデンプンを蓄えることができず、品質が低下しやすくなります。

高温障害が引き起こされる主な要因

・高温により呼吸量が増えることで光合成で作られた養分が消費されやすくなる。

・根の活力が低下し、水や養分を十分に吸収できなくなる。

・でんぷんを蓄積するはたらきそのものが高温によって低下する。

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その結果、乳白粒や背白粒などの白未熟粒が増えたり、登熟不良につながったりします。

よって高温対策では、「根の活力を維持して水分・養分をしっかり吸収させること」と、「高温にできるだけさらさないようにすること」が重要になります。

今回は、

①今からできる高温対策

②来年に向けて取り組みたい基本対策

の２つに分けてご紹介します。

今からでもできる！高温対策

水交換・夜間落水

高温対策で注目されるバイオスティミュラント資材の活用

植物自身の力を引き出すことで、非生物的ストレス（乾燥、高温、塩害など）への耐性を高めたり、栄養素の利用効率を改善することで、今注目のバイオスティミュラント資材。

中でも高温対策として注目されているバイオスティミュラント資材を紹介いたします。

ヒートインパクト（イノチオプラントケア）

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「ヒートインパクト」で猛暑から稲を守る | イノチオプラントケア株式会社

Nキャッチ（イノチオプラントケア）

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水稲の高温対策に～バイオスティミュラント資材「Nキャッチ」育苗箱処理のご提案～ | イノチオプラントケア株式会社

＊イノチオプラントケアの資材についてはヰセキ販売店にても取り扱っております。取扱いは販売店ごとに異なりますので、詳しくはお近くの販売店へお問い合わせください。

来年以降に向けて取り組みたい基本の高温対策

高温に強い稲づくりには、栽培初期からの管理も重要です。

今年の栽培を振り返りながら、来年に向けた対策も検討してみましょう。

根の活力を維持する栽培管理

深耕

健苗育成

適期の中干し

水稲の高温耐性には「直下根（株の下方に伸長する根）」が重要な役割を果たすと考えられています。直下根は中干しによって成長が促されるため、適切な時期に中干しを行うことが大切です。

目標穂数の８割に茎数が達したらすみやかに中干しを開始しましょう。近年は高温の影響で稲の生育も前倒しになる傾向があるためタイミングを逃さないことも重要です。

また、中干しにはガスわきを抑え、根腐れを防ぐ効果も期待できます。

ケイ酸施用

ケイ酸は細胞壁を強くし、葉からの過度な水分蒸散を抑えることで、稲体温度の上昇を抑える効果が期待されています。

さらに、根の吸水力を高めることも報告されています。

高温耐性品種への切り替え

高温下でも白未熟米の発生や品質低下の発生が少なく、収量や等級を安定させることができるのが高温耐性品種です。地域ごとに推奨される品種は異なりますが、高温耐性に加え、倒伏や病害への抵抗性を備えた品種も多く、安定した栽培につながります。

栽培管理の中でできることから始めてみましょう

今回は栽培管理の中でできる高温対策方法をご紹介いたしました。中には育苗や中干しなど、基本的なことを見直すだけでも一歩、対策になります。毎年続く猛暑に備え、できることから一つずつ実践していきましょう。